酒店廚房用的不銹鋼廚具應該怎樣消毒，也可用漂白粉液浸泡:用一小匙漂白粉加兩杯冷水的份額，配成漂白粉液，將洗凈的炊具放入浸泡?，兩分鐘后取出，用清水沖洗凈，便可使用。

    不銹鋼廚具的消毒辦法很多，簡略的辦法是用洗潔劑消毒。將用過的餐具放入盆中，抑溫水，滴少量洗潔劑，沖洗潔凈后用清水洗凈，放入櫥柜中。也可運用高錳酸鉀進行消毒。取10粒左右高錳酸鋅，加入多半盆冷水，將不銹鋼廚具放入高錳酸鉀溶液中浸泡10分鐘，便可到達消毒目的，然后用清水洗凈便可以運用了。

    棟隆不銹鋼廚具批發公司分享的消毒辦法，是先把洗凈的餐具放入鍋內，全部浸泡在水中進行加熱，待水煮沸時，堅持兩分鐘，即可到達消毒目的，消毒過的餐具放入櫥柜中，或用紗罩罩起來，余水自然曬干，不要用抹布去擦，以防再次污染。如果是患者用過的餐具，需要獨自清洗和消毒。